Автор: Васюкова Анна Тимофеевна
Издательство: Кнорус, 2019 г.
Серия: Среднее профессиональное образование
- Чтец: Пелипушко Евстигней Изотович
- Главный художник: Гирей Эдгард Иосипович
- Размер архива: 144 Мб
- Время звучания: 14:28:49
- Битрейт аудио: 128 kbps
Аннотация "Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. Учебник"
Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей. Скачать mp3 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. Учебник Анна Васюкова.
|
